TERRES EN FÊTE : ASSOCIE LE LOCAL À UNE DIMENSION NATIONALE

ORGANISÉ TOUS LES DEUX ANS À ARRAS (Pas-de-Calais) à l'occasion du salon Terres en fête, le concours interrégional bovin est l'occasion de découvrir ou de redécouvrir deux races rattachées à ce territoire. D'une part, la rouge flamande, une laitière à part entière avec plus de mille vaches inscrites au contrôle laitier pour un niveau de production annuel moyen de 6 600 l/VL. D'autre part, la bleue du Nord, une vraie race à vocation mixte (4 500 l/VL/an, pour un poids moyen supérieur de 750 kg) qui compte 650 animaux au contrôle laitier en France et 3 400 en Belgique.

LES « EXTRÊMES » PRIVÉES DE PODIUM

Ces deux races transfrontalières misent sur des programmes de développement de filières de qualité fromagères, beurrières ou carnées (veau de lait flamand, fromage de Bergues, beurre oméga 3…) pour confirmer leur enracinement local. Avec des animaux en provenance des régions Nord-Pas-de- Calais-Picardie, le niveau génétique du concours prim'holstein arrageois souligne la qualité de la sélection dans cet important bassin laitier. « Malgré la présentation d'animaux avec des caractéristiques dans les extrêmes, les têtes de série qui ont défilé sur le ring ont vocation à évoluer dans les concours nationaux », analyse Jean-Baptiste Ducheppe, juge du concours 2012 et éleveur dans la Meuse.

JÉRÔME PEZON